Biovontade

c'est la cellule reproductrice ou gamète mâle des plantes à fleurs. Les abeilles recueillent les grains de pollen sur les étamines des fleurs, les mélangent avec des sécrétions salivaires et le nectar des fleurs, et le transportent ensuite jusquà la ruche grâce aux “corbeilles” situées sur leurs pattes arrière. Ces granules de pollen sont pratiquement impérissables et sont stockées dans la ruche comme source de protéine équilibrée, de lipides et de glucides (nectar) pour nourrir la colonie. Le pollen d'abeille est considéré comme l'un des aliments les plus complets en raison de son niveau élevé d’acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux.

Le pollen est collecté par l’apiculteur au moyen de trappes de plastique ou de bois placées à l’entrée de la ruche. Ces trappes sont percées de multiples trous de diamètre légèrement supérieur à la taille de l’abeille qui peut alors entrer dans la ruche sans se blesser, mais une partie du pollen qu’elle transporte est prélevée : les granules se détachent du fait du frottement et tombent au fond de la trappe.

Le pollen est produit au printemps. Les colonies d’abeilles sont préalablement alimentées par l’apiculteur en fin d’hiver pour que la récolte du pollen n’affecte pas le bon développement de la colonie d’abeilles.