Lucuma
Pouteria lucuma
Pouteria lucuma est un arbre originaire des Andes péruviennes. Le lucuma est apprécié dans les desserts, particulièrement sous forme de glace ou de gâteau.
le lucuma a une valeur nutritive élevée. C'est une bonne source d'hydrates de carbone, de vitamines (niacine, bêta-carotène), de sels minéraux (fer) et de fibres alimentaires.
le parfum et la texture uniforme du lucuma lui permettent d'entrer dans la composition de desserts, gâteaux, crèmes, salades, yaourts, sucreries, jus et nectars, avec des produits laitiers, etc…le lucuma a une valeur nutritive élevée. C'est une bonne source d'hydrates de carbone, de vitamines (niacine, bêta-carotène), de sels minéraux (fer) et de fibres alimentaires.
nous offrons de la pulpe de Lucuma sous la forme suivante :
- Poudre
Certification BIO disponible également.
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