Euterpe oleraceae est un palmier gracile qui peut mesurer jusqu'à 20 mètres, il pousse uniquement en Amérique du Sud, dans les régions tropicales, le plus souvent marécageuses. Les baies d'açaï poussent en grappes à la base des palmes, ils sont rouge pourpre tirant sur le violet, et mesurent de 1 à 2 cm de…
Carapa guianensis est un arbre pouvant atteindre 30m de hauteur qui pousse dans les forêts tropicales d’Amérique du Sud et d’Afrique. Par pression à froid des graines on obtient une huile épaisse, riche avec de couleur jaune clair, crème.
le Buriti est un palmier qui pousse dans les zones marécageuses du Nord de l’Amérique du Sud. Il produit des fruits comestibles, sa fibre et ses feuilles sont également utilisées pour couvrir les maisons et pour faire des chapeaux et d'autres objets artisanaux. Par pressage à froid de la pulpe du fruit est obtenue une huile rouge orangée.
Bertholletia excelsa est l'un des plus grands arbres de la forêt vierge d’Amérique du Sud, (plus de 30m de haut). Il produit des fruits en forme de bogue marron très épaisse pouvant atteindre 20 à 30cm de diamètre, renfermant des graines à l’enveloppe dure qui contiennent les noix. Les noix mesurent 4 à 5cm de long,…
Oenocarpus bataua est un palmier originaire des zones tropicales du Nord de l’Amérique du Sud, il pousse principalement dans des zones marécageuses. Il produit des fruits comestibles. Par pression à froid des graines, on obtient une huile de couleur jaune-verdâtre qui ressemble à l’huile d’olive, ayant peu de saveur et…
Pentaclethra macroloba est un type de Mimosa originaire des régions tropicales du nord de l'Amérique du Sud, il se développe principalement dans les zones marécageuses. Par pressage à froid des graines obtient une huile dorée ayant la plus forte concentration connue d'acide béhénique.
le Tucuma est un palmier qui pousse dans les forêts tropicales humides et zones marécageuses du Nord de l’Amérique du Sud. Il produit des fruits comestibles, par pressage à froid de la pulpe du fruit est obtenue une huile rouge orangée.
l’Argousier est un arbuste épineux, originaire d’Europe et des régions montagneuses de l’Eurasie. En Asie, l’argousier est très répandu en Chine, dans l’Himalaya, en Russie et en Mongolie. On le cultive pour ses fruits et pour prévenir l’érosion des sols. Les fruits, acides et astringents, sont comestibles sous forme…
le café Arabica est originaire de l'Afrique de l'Est (Ethiopie, Soudan, Kenya). Il pousse préférentiellement en altitude (200-2000m), et est aujourd’hui largement répandu dans les régions tropicales, notamment en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Par pressage à froid de la graine est obtenue une huile verdâtre…
le Chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle originaire du Mexique, les graines servirent de base alimentaire après le maïs et les haricots aux peuples Aztèques et Maya à l'époque précolombienne. Les graines groupée par quatre, sont petites, lisses, allongées et brillantes, marbrées de couleur grise et blanche.…
Passiflora edulis est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae) qui est originaire du Brésil, Paraguay et nord de l'Argentine. Le Fruit de la Passion est cultivé dans le monde entier dans les zones tropicales et subtropicales. Par pression à froid des graines, on obtient une huile légère de couleur vert doré…
la rose musquée pousse à l'état sauvage sur les contreforts de la Cordillère des Andes, au Chili et en Argentine où elle est presque devenue invasive. Les fleurs sont blanches ou roses, et les fruits ou baies ressemblent à ceux de l’églantier. Par pression à froid des graines est obtenue une huile orangée à…
Le Sacha Inchi est une plante de l’Amazonie péruvienne, les Incas et d’autres civilisations antérieures la cultivaient pour leur alimentation et leur médecine, comme l’attestent les fouilles archéologiques de tombes précolombiennes.
Le Sacha Inchi atteint une hauteur d’environ 2m, les fruits sont des capsules de 3 à 5 cm…
Platonia insignis est un grand arbre originaire d’Amazonie et qui est cultivé dans les zones tropicales du nord de l’Amérique du Sud pour ses fruits consommés sous forme de boissons, condiments, etc... Par pressage à froid du noyau est obtenu un beurre émollient brun foncé.
Theobroma Grandiflorum est un petit arbre, “cousin” du cacaoyer, originaire du sud et du sud-est de l’Amazonie brésilienne, en particulier des états du Para et du Maranhão où il est largement cultivé. Le fruit du cupuaçu pousse sur le tronc, comme c’est le cas pour le cacaoyer, c’est une grosse cabosse…
Astrocaryum murumuru est un palmier, “cousin” du Tucuma, qui pousse dans les forêts tropicales humides et zones marécageuses du Nord de l’Amérique du Sud. Par pressage à froid de la graine est obtenu un beurre blanc emollient, sans saveur ni odeur.
Astrocaryum vulgare est un palmier qui pousse dans les forêts tropicales humides et zones marécageuses du Nord de l’Amérique du Sud. Il produit des fruits comestibles, par pressage à froid de la graine est obtenu un beurre beige jaunâtre émollient.
Virola surinamensis également appelé Muscade Sauvage, est un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 30-40 m, qui pousse dans les forêts tropicales et les zones marécageuses des Caraïbes, de l’Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud. Par pressage à froid des graines, on obtient un beurre brun clair à la…
